안녕하세요
룰집에나와있는 윌파 브루어 CMC-100 관련하여 문의 드립니다

[룰집내용]
추출 도구: 윌파 CMC-100 커피 메이커
• 수율: 원두 30g, 물 500g (추출 전 물 흘리기 필수, 균일함을 위해)
• 분쇄도: 800 마이크로미터
• 추출 물 온도: 약 95~96도
• 3분 30초 동안 침지 시킨 후 여과(윌파 수출구에서 물이 떨어지는 때부터)
• 총 추출 시간: 4분 30초 (윌파 드리퍼 내부의 물이 다 떨어지는 시간)

관련하여 문의드립니다

1.3분30초 침지후 여과라는 것이 윌파 브루어 드리퍼 를 닫힘으로 해두고
추출버튼을 누른다음
열수가 나오기 시작하는 순간부터 3분30초 시간 측정
3분30초 이후에 드리퍼 를 열림으로 변경하여
침지 되어있던 커피를 서버에 받는 식으로 추출하는 레시피 라는 것이 맞을까요?

2.윌파 드리퍼 닫힘/열림 의 경우
추출시작시 완전히닫힘 / 3분30초이후 완전히 열림 으로 진행하는 것이 맞을까요?
윌파드리퍼의경우 닫힘->열림 까지 유량을 어느정도 제어할수있는데
3분30초 침지시 완전히 [닫힘]
3분30초후 절반열림 일부열림이 아닌 [완전히열림] 으로 추출하는 것인지 문의 드립니다

3.블렌딩 개수
블렌딩 의 경우 2~8종 자유롭게 개수&비율(%) 상관없이 할 수 있는 것이 맞을까요?

4.심사방법문의
추출된 커피를 커핑볼 에 옮겨 커핑방식 으로 심사위원분들이
심사를 진행하는 것이 맞을까요?

5.추출전 물흘리기 필수
라는 내용은 추출에 사용하는 500g의 물을 제외하고
추출전 물을 흘린뒤 추출에는 500g을 물을 사용한다는 것으로
이해하였습니다
제가 이해한 내용이 맞을까요?

바쁘신와중에 답변주시면 감사하겠습니다
좋은하루 되세요